طريقة عمل الديك الرومي في رمضان

عمل الديك الرومي

عمل الديك الرومي ، الكثير من النساء لا تعلم الخطوات الصحيحة لإعداد وجبة الديك الرومي بشكل صحيح في المنزل، حيث تسعى كل امرأة مع قدوم شهر رمضان المبارك، إلى الحصول على الجديد من الأكلات المميزة لإضافتها على سفرتها أمام أسرتها بالكامل.

يعد الديك الرومي، من الطيور ومصدر هام للحوم البيضاء، حيث يمتلك الديك الرومي أهمية خاصة ومميزة وخاصة في المناسبات والعزائم مع اقتراب شهر رمضان الكمبارك، حيث نقدم لكم طرق تحضير طبق شهي من الديك الرومي.

طريقة عمل الديك الرومي المشوي

مكونات عمل التتبيلة:

• ديك رومي.
• 1/4 كوب من العسل.
• 2 ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
• رشة فلفل اسود.
• ملعقة زعتر بري مجفف كبيرة.
• 5 فصوص مهروسة من الثوم.

مكونات تحضير الديك الرومي:

• 2 ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة فلفل أسود كبيرة.
• ملعقة زعتر بري مجفف كبيرة.
• 2 مكعب مرق دجاج.
• ملعقة إكليل جبل مفروم كبيرة.
• 2 بصلة مقطعة إلى شرائح.
• رأس ثوم.
• 2 ليوم شرائح.
• 2 برتقال شرائح.
• 3 ملاعق زبدة كبيرة.
• 2 ملعقة زيت زيتون كبيرة.
• 3 أوراق من ورق الغار.
• ملعقة هال مطحون صغيرة.

مكونات عمل الحشوة:

• 2 كوب من الرز حبة قصيرة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 1/4 كوب بقدونس.
• 3 ملاعق صنوبر كبيرة.

طريقة تحضير الديك الرومي

• قومي بغسل الديك الرومي بشكل جيد للغاية، ثم القيام بتنظيفه من الجلد الزائد والدهون الغير مرغوب بها، ثم اتركيه حتى يتخلص من المياه المتواجدة بداخلة.
• بعد ذلك إخلطي كافة مكونات التتبيلة “العسل والفلفل الأسود والزعتر البري والثوم المهروس” وذلك في وعاء كبيرة، ثم القيام بفرك الديك في التتبيلة بالكامل، وادخليه إلى الثلاجة حتى يشرب التتبيلة بالكامل.
• قومي بعد ذلك بإخراج الديك الرومي من الثلاجة، ثم القيام بإذابة مكعبات مرق الدجاج في الماء الدافئ مع تركها جانباً.
• بعد ذلك تخلصي من التتبيلة، وقومي بوضع الديك في صينية نظيفة.
• ثم ضعي ورق الغار والهال بداخل الديك، واخلطي إكليل الجبل، والزعتر، مع البصل، والثوم، والليمون، والبرتقال في وعاء آخر.
• قومي بعصر القليل من البرتقال والليمون فوق الخليط، ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود.
• بعد ذلك ضعي الأرز في الماء، ثم القيام بوضع القليل من الملح عليه لمدة 10 دقائق، ثم تصفيته من الماء ووضعه في وعاء.
• ثم قومي بتسخين زيت الزيتون وضيفي إليه البصل المفروم مع التقليب بشكل جيد للغاية كي يتحمر قليلاً، ثم ضيفي الثوم.
• خففي بعد ذلك حرارة النار، وضيفي الأرز المسلوم، ثم اطهي المزيج لمدة 10 دقائق كاملة، ثم ضيفي الصنوبر المحمص وقومي بخلط المكونات مع إضافة البقدونس.
• قومي بعد ذلك بحشي الديك المبهر بخليط الأرز البارد، ثم اربطي الرجلين بشكل جيد للحفاظ على الحشوة.
• بعد ذلك اخلطي الزبدة والزيت معاً حسب رغبتك، ثم افركي خليط الزبدة على الديك الرومي وأسفل الجلد.
• قومي بعد ذلك بوضع ورق ألمنيوم مدهون بقليل من الزبدة في صينية فرن، ثم ضعي فوقها الديك مع كافة الأعشاب التوابل التي تم تجهيزها في السابق، ثم لفي الديك بورق ألمنيوم بشكل محكم وضعيه في الفرن.
• ضعي الديك في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وذلك لمدة 4 ساعات كاملة، ثم اخرجيه ويقدم.