المايونيز
عمل المايونيز ، من أهم ما تبحث عنه السيدات في الفترة الأخيرة في ظل ارتفاع أسعاره في السوق المحلي، وذلك من أجل العمل على تحضيره في المنزل بشكل سريع وسهل، من أجل استخدامه في السندويشات والوجبات السريعة في المنزل، كما إنه يستخدم مثل الكاتشب ويتميز بنكهة رائعة على الوجبات.
طريقة عمل المايونيز بالبيض
المكوّنات:
- 570 جرام من الزيت.
- 3 صفار بيض.
- 2 ملعقة صغيرة من المستردة.
- ملعقة خل كبيرة.
- فلفل أبيض.
- ملح.
طريقة التحضير:
- قومي بخفق ضفار البيض، وذلك مع الخل والمستردة والملح والفلفل الأسود.
- قومي بإضافة الزيت بشكل تدريجي إلى المزيج، بحيث يصبح الزيت على شكل خط رفيع.
- استمري في خلط المكونات حتى يتكون لديك صوص سميك.
- ضعي المايونيز بداخل أوعية من أجل الحف.
- قومي بحفظ الأوعية في الثلاجة لمدة يوم.
طريق تحضير المايونيز اللايت
المكوّنات:
- كوب حليب خالي الدسم.
- 2 صفار بيضة.
- 3 ملاعق من زيت الذكرة وتكون كبيرة.
- ملعقة كبيرة من المستردة.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- معلقة خل كبيرة.
- ملح.
طريقة التحضير:
- قومي بجلب قدر متوسط الحجم، وضعي به الخل واللبن والنشا، ثم ضعي القدر على النار.
- ضيفي القليل من الملح إلى المزيج، ثم اتركيه على النار كي يتكون مزيج ذو قوام سميك.
- ضعي المستردة وصفار البيض وزيت الذرة في الخلط واخلطيهم بشكل جيد.
- قومي بخلط مزيج اللبن مع مزيج صفار البيض جيداً.
طريقة تحضير المايونيز دون بيض
المكوّنات:
- كوب متوسط الحجم من الزيت.
- نصف كوب لبن.
- ملعقة خل كبيرة.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- قومي بوضع اللبن بداخل الخلاط الكهربائي واخلطيه بشكل جيد.
- ضيفي الخل والملح إلى اللبن.
- واصلي خلط المكونات بشكل كامل.
- ضيفي الزيت إلى المزيج بشكل تدريجي، وضعي الزيت على شكل خط رفيع، من أجل الحصول على قوام كثيف ومتماسك.
- ثم احفظي المايونيز بشكل جيد بداخل الثلاجة لمدة خمس أيام.
ماهي فوائد المايونيز
المايونيز يمتلك الكثير من الفوائد الهامة للجسم، والتي تجعله من أفضل الأشياء التي يجب تواجدها بجانب الأكل وهي:
- يساعد على ترطيب البشرة الجافة بشكل جيد، كما يعمل على ترطيب منطقتي الكعب والركبة، حيث إنه غني بالبيض والزيوت.
- يعمل على ترطيب الشعر الجاف، كما يعمل على ترطيب فروة الرأس الجافة، حيث إنه يخترق بصيلات الشعر ويساعد على تعزيزها.
- يستخدم المايونيز، كبلسم للبشرة من أجل التخفيف من التهابات الجلد أو حروق الشمس.
- يساعد على تخليص الجسم من الخلايا الميتة.
- يعمل أيضاً على تقوية الأظافر، حيث يكون ذلك من خلال تدليك الأظافر بالمايونيز لمدة دقيقتين، كي تصبح الأظافر رطبة.
- يستخدم أيضاً كبلسم للشعر، وذلك من خلال استخدام ملعقة منه ووضعها على الشعر لمدة 10 دقائق كاملة.
- كما يساعد على علاج قمل الرأس، حيث أوصى الكثير من العلماء حول العالم، بضرورة استخدامه من أجل علاج القمل عوضاً عن المواد الكيمايئة.
