خبز التوست
خبز التوست ، واحد من المقبلات الجميلة والرائعة التي تسعى كل امرأة الحصول عليها في المنزل، وذلك من أجل تجديد سفرتها بشكل رائع، حيث يتميز بمذاقة اللذيذ والرائع والذي يعد من المخبوزات الهامة للأطفال، حيث يمكن العمل على تحضيره بطرق مختلفة، وينتشر بكثرة في كافة الدول العربية والأوروبية، كما بدأ في الانتشار بشكل كبير في المطبخ العربي في الفترة الأخيرة.
طريقة عمل خبز التوست الأبيض
المكونات
- 2 كوب من الطحين الأبيض المنخول.
- 3 ملاعق زبدة كبيرة.
- 1/2 ملعقة خميرة كبيرة.
- ملعقة سكر كبيرة.
- 1/2 كوب حليب سائل.
- 1/2 كوب لبن زبادي.
- بيضة متوسطة الحجم.
- ملعقة ملح صغيرة.
طريقة تحضير التوست
- قومي بخلط الملح والسكر والخمير في قدر عميق.
- ضيفي كيمة الحليب السائل، كما يشترط أن يكون دافئ بشكل قليل، ثم ضيفي كمية اللبن الزبادي من أجل زيادة هشاشة العجين.
- امزجي كافة المكونات مع بعضها ثم اتركيها لمدة 1 5دقيقة كاملة حتى تبدأ الفقاعات بالظهور بداخل المزيج.
- ابدئي بعد ذلك بإضافة مقدار الطحين بشكل تدريجي ثم القيام بعجنها كي تحصلي على عجينة ملساء.
- ضيفي 2 ملعقة من الزبدة بشكل تدريجي ثم أكملي العجن وفي حالة احتياج العجينة إلى المزيد من الطحين وكان قوامها أملس كثيراً، ضيفي المزيد من الطحين وذلك بمقدار ملعقة في كلة مرة كي تتكون عجينة متماسكة خالية من كافة المسامات على سطحها.
- اتركيها كي تتخمر لمدة ساعة ونصف في مكان دافئ.
- اخرجي بعد ذلك العجينة وذلك بعد انتهاء مدة التخمير، ثم اضغطي عليها من أجل إخراج الهواء منها، ثم أعيدي عجنها من خلال وضع رشات من الطحين وعجنها بشكل جيد.
- قومي بعد ذلك بتشكيل العجينة على شكل رول ووضعها في صينية الخبز المدونة بملعقة من الزبدة.
- اتركي بعد ذلك العجينة مرة آخرى كي تتخمر مدة 1/2 ساعة.
- سخني الفرن على درجة 180 مئوية، ثم اخبزي العجينة بداخلة لمدة 20 دقيقة كاملة.
ملحوظة:
يمكنك إضافة السمسم وحبة البركة إلى العجينة وذلك أثناء قيامك بالعجن، كما يمكنك تزينه بالكثير من الفواكه المجففة أيضاً، مما يجعل التوست طعمه رائعاً وشكل مميز.
