رجيم اتكنز المسموح والممنوع ، رجيم اتكنز هو رجيم منخفض السعرات الحرارية ، يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات ونسبة كبيرة من الدهون والبروتين ، وهناك الكثير من أطباء التغذية يسمحون بهذا النظام الغذائي لإنقاص نسبة كبيرة من الوزن ، كما أن اغلب الراغبين في إنقاص وزنهم يفضلون اتباع هذا النظام لأنه لا يعتمد على الحركات من نوع معين من الطعام .
رجيم اتكنز المسموح والممنوع
يتميز رجيم اتكنز بأنه يسمح بتناول نسبة كبيرة من الجبن واللحوم ، ولا يوجد به كمية كبيرة من المحظورات ، حيث يمكن تناول المايونيز والبرجر دون الإخلال بنظام الرجيم .
وقد أثبتت العديد من الدراسات والأبحاث أن الأطعمة الغذائية التي تحتوي على نسب قليلة من الكربوهيدرات دون الحاجة إلى السعرات الحرارية، تساعد على فقدان الوزن بشكل فعال ويمكن ذلك يساعد على تحسين صحة الفرد .
Atkins diet allowed and forbidden
قائمة الأطعمة المحظورة من نظام اتكنز الغذائي
، وذلك لأنه يحتوي على نسبة من الدهون التى يستوعبها الجسم، ولكن في عدم وجود الكربوهيدرات، ومن أبرز الأطعمة المحظورة
_ الأطعمة التي يوجد بها نسبة كبيرة من الكربوهيدرات مثل الأرز والمكرونة والبطاطس .
_ كل الأطعمة التي يوجد بها نسبة من البقوليات مثل الفول والعدس وفول الصويا والبازلاء وغيرها .
المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة والكعك والحلوى والمثلجات وغيرها.
– الحبوب مثل القمح ، الجاودار، الحنطة ، الشعير ، الأرز.
– الزيوت النباتية مثل زيت فول الصويا وزيت الكانولا ، وزيت بذرة القطن، وزيت الذرة وغيرها.
– الدهون المتحولة مثل التي توجد في الأطعمة التي تحتوي على زيوت مهدرجة في مكوناتها .
– المنتجات “قليلة الدسم”، ومنتجات الدايت عادة ما تحتوي على نسبة عالية جدا من السكر.
– الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مثل اللفت ، الجزر ، إلخ .
– الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مثل التفاح، الموز ، والعنب والبرتقال ، والكمثرى .
– النشويات مثل البطاطس ، البطاطا الحلوة .
– البقوليات مثل الحمص، العدس ، الفاصولياء إلخ .
_ جميع أنواع منتجات الألبان مثل الحليب والجبن، والزبادي ، والفواكه، و الكحوليات
_ السكر المكرر ومشتقاته
_ المشروبات الحلوة
رجيم اتكنز المسموح والممنوع
قائمة الأطعمة المسموح بها في نظام اتكنز الغذائي
يجب أن يحتوي النظام الغذائي على الأطعمة التالية
– اللحوم مثل الدجاج، اللحم الضأن، و لحم البقر واللحم المقدد وغيرها.
– المأكولات البحرية والأسماك الدهنية مثل سمك السلمون ،السردين ، سمك السلمون المرقط ، إلخ.
– البيض حيث يعتبر البيض ذات فوائد كبيرة جدا لأنه يحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 .
– الخضروات التي تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات مثل الجرجير والسبانخ والهليون والبروكولي وغيرها.
– منتجات الألبان كاملة الدسم مثل الجبنة الزبدة ، القشطة ، الزبادي كامل الدسم.
– المكسرات والبذور : اللوز ، المكاديميا المكسرات ، الجوز ، بذور عباد الشمس ، إلخ.
– الدهون الصحية مثل زيت جوز الهند ، وزيت الزيتون البكر الممتاز ، و زيت الأفوكادو.
يحتاج النظام الغذائي الجيد إلى تناول نسبة كبيرة من البروتين الدهني مع المكسرات والخضار، و الدهون الصحية ، وهذا يساعد على إنقاص الوزن بكل سهولة
المشروبات المسموحة في رجيم اتكنز
فيما يلي بعض المشروبات المسموح تناولها مع حمية آتكنز.
– الماء يجب تناول كمية كبيرة من الماء لا تقل عن لترين يوميا .
– القهوة وذلك لأن القهوة تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وأنها تتميز بفوائدها المتعددة .
مبادئ النظام الغذائي اتكنز
يعتمد نظام اتكنز الغذائي على وجود الدهون الغير مندمجة مع عدم وجود الكربوهيدرات الغذائية، حيث يتم منع جميع مصادر الكربوهيدرات مثل الخبز، المعكرونة والأطعمة النشوية والحلويات والفواكه ومعظم الخضروات والأرز والحبوب والجبن الأبيض والزبادي.
والهدف من ذلك.هو استخلاص طاقة الكربوهيدرات التي يتم فقدها في الدهون الاحتياطية، ويمكن فقط تناول من 50 إلى 80 جم من الخضروات الخضراء (مثل الخس، السبانخ، الخيار) في اليوم.
بعد ذلك يمكن تناول أي أطعمة تحتوي على بروتينات مثل البيض والحليب، والسمك والجبن واللحوم .
والأطعمة التي تحتوي على الدهون مثل الزبدة والزيوت والكريمة .
يمكن تناول معظم الأطعمة المفضلة ولكن يجب أن لا يكون بها نسبة من الكربوهيدرات أو الخبز الأبيض، ويمكن تناول أي نسبة من السعرات الحرارية ولكن يجب عدم تناول المحظورات .
رجيم اتكنز المسموح الله
مراحل نظام اتكنز
نظام اتكنز الغذائي عبارة عن أريعة مراحل يتم تقليل كمية الكربوهيدرات خلالها وهي كما يلي
المرحلة الأولى
يتم تقليل كمية الكربوهيدرات التي يتم تناولها في هذا النظام الغذائي إلى حوالي 20 جرام يومياً، وهو ما يعادل شريحة من الخبز أو تفاحة تقريبا .
المرحلة الثانية
في هذه المرحلة يتم تناول الكربوهيدرات مرة أخرى بصورة تدريجية، مثل البقوليات، والحبوب التوت ومنتجات الألبان وغيرها بنسبة حوالي 5 جرام في اليوم الواحد، تستمر هذه المرحلة حتى لا يتبق إلا خمسة كيلو جرامات يجب خسارتهم مقارنة بالهدف الأصلي.
المرحلة الثالثة
في هذه المرحلة يجب تناول نظام غذائي متوازن ومستدام مرة أخرى دون زيادة الوزن .
المرحلة الرابعة
سوف يتحقق الوزن المثالي بعد انتهاء المرحلة الثالثة، ولكن بصورة غير مستقرة، والهدف في هذه المرحلة هو تحقيق توازن الكربوهيدرات مواتية لتستهلك دون استعادة الوزن.
نصائح وارشادات هامة
لا يجب اتباع نظام اتكنز لمدة طويلة، حتى لا يتم التعرض لمخاطر القلب والأوعية الدموية، عند تناول نسب كبيرة من الدهون، وهناك أيضا بعض الأطعمة التي يمكن تناولها بكميات صغيرة مثل التوابل والأعشاب،و الخضروات الخضراء
وقد يسبب عدم تناول الكربوهيدرات بنسبة كبيرة في حمية اتكنز إلى ذوبان كتلة العضلات وارهاقها
