الخيار وهو من أكثر أنواع الخضروات الشهيرة في وجود درجة عالية جدا من الماء بها، بالإضافة لأنه يحتوي على كمية قليلة جدا من السعرات الحرارية وقليل من الدهون والكولسترول والصوديوم الذين بدورهم يكونوا سبب في إصابة الإنسان بمشكلات صحية كثيرة، ويمتاز هذا النوع من الخضروات بالانتعاش الذي يمكن أن يصل لمن يتناوله.
كما يمكن تناوله كما هو على وضعه الطازج، كما يمكنك أن تقوم بإضافته إلى السلطات والمخللات إذا كنت من ضمن الأشخاص الذين يعانون من زيادة في الوزن فيمكنك أن تعتمد على هذا النوع من الخضراوات أو كواحد من أهم وأفضل الوجبات ذات السعرات الحرارية القليلة جدا ومحدودة.
فهو يحتوي على الكثير من الألوان بالإضافة إلى أشكال وأحجام مختلفة ومتنوعة، فمن أهم ألوانه الأخضر ويوجد أيضا الأبيض والأصفر كما يوجد اللون البرتقالي وأول ظهور هذا النوع من الخضروات وموسمه في شهر مايو وينتهي في شهر يوليو، وعلى الرغم من هذا الموسم الذي يكون فيه فإنه موجود طوال أيام العام يمكنك الحصول عليه في أي وقت، كما أنه يتم الإعتماد عليه الأن في الكثير من منتجات تجميل البشرة.
الخيار وفوائدة الغذائيةقيمته الغذائية
يحتوي على الكثير من القيم الغذائية الضرورية لجسم الإنسان والتي يكون بحاجة لها بشكل دائم ومستمر هذه القيم هي عبارة عن ما يأتي:
- الطاقة.
- الماء.
- الكربوهيدرات.
- البروتين.
- الدهون.
- الكالسيوم.
- البوتاسيوم.
- فيتامين ب1.
- الثيامين.
- فيتامين ب2.
- الريبوفلافين.
- فيتامين ب3.
- النياسين.
- فيتامين ب6.
- ولا يمكن أن ننسى فيتامين أ.
تعرف على: فوائد مغلي الحلبة
مرطب للجسم
بسبب احتواء هذا النوع من الخضراوات على كمية كبيرة من الماء فإنه يساعد الجسم في الحفاظ عليه من أن يسبب أي مشكلة خاصة بجفاف الجلد ونخص بالذكر الأيام التي تكون بها درجة الحرارة مرتفعة مثل فصل الصيف، وذلك من خلال قدرة الخيار على توصيل كمية كبيرة من الماء التي يكون الجسم بحاجة إليها الجسم طوال اليوم.
ويعتبر هذا من أهم ما يقوم به هذا النوع من الخيار وذلك لتأثيره على الأمعاء والعمل على المحافظة عليه وعلى صحة عمله وأداءه.
بالإضافة إلى قدرته على حل مشكلة الإمساك التي يعاني منها الكثير وله قدرة أيضا على وقاية الجسم من أن يتكون لديه الحصى التي تصيب الكلى في الفترة الأخيره نجد أن البعض يضيفون هذا النوع من الخضراوات بإضافته إلى مجموعة من أوراق النعناع الطازج إلى كمية من الماء من أجل شرب كمية كبيرة من أجل تعويض الجسم عن كل ما يفقده من قطرات المياه.
اقرأ أيضًا: فوائد الجرجير للنساء
تقليل الوزن
أما عن الأشخاص الذين يعانون من زيادة كبيرة في الوزن ويتبعون حمية صحية من أجل إنقاص الوزن الزائد فيمكنك الإعتماد على هذا النوع من الخضروات من أجل ما تحتوي عليه من كمية كبيرة من المياه وسعراته الحرارية القليلة وهو من أهم العوامل التي تساعد جسم الإنسان على التخلص من الكثير من الوزن الزائد.
فيمكنك الإعتماد عليه كثيرا في يومك يمكنك إضافته إلى بعض السندوتشات أو السلطات أو إذا كانت لديك في نظامك الغذائي وجبات جانبية فيمكن إضافته إليها.
التصدي للأمراض المزمنة
للخيار القدرة على التصدي إلى الكثير من الأمراض المزمنة وذلك يرجع إلى احتوائه علي كمية كبيرة من مضادات الأكسدة وذلك يتمثل في مادة الفلافونويد وأيضا مادة التانين كما أنه يحتوي على نسبة لا بأس بها من فيتامين ج وأيضا مادة البيتا كاروتين ويحتوي على المنجنيز وأيضا الموليبدينوم هذا النوع من المضادات الخاصة بالأكسدة ولما لها من دور فعال في التخلص من مشكلة ظهور الجذور الحرة وتراكمها وانتشارها في جسم الإنسان ومنها إلى إصابة الإنسان بالكثير من المشكلات والأمراض المزمنة.
