حلى السميد والحليب المحموس بالنسكافيه بالصور

حلى السميد والحليب المحموس بالنسكافيه بالصور، هو نوع  من الحلويات حديثة على المطبخ السعودي او العربي ، وتمتاز بطريقة تحضيرها السهلة والبسيطة مع المذاق الجمبل واللذيذ، غير غناها بالقيمة الغذائية الرائعة ، وتشتمل على نسبة مرتفعة من السكر التي تعطي الجسم بالطاقة، ويمكن أن تعد بأكثر من طريقة، بالإضافة إلى التحكم بمجموع السعرات الحراريّة، وفيما يلي طريقة تحضيرها.

حلى السميد والحليب المحموس بالنسكافيه بالصور

حلى السميد والحليب المحموس بالنسكافيه بالصور

مقترح بناء على أهتمامك

حلى السميد والحليب المحموس بالنسكافيه بالصور المكونات:

  • كوب ونصف من دقيق السميد
  • 1 كوب من البسكويت المطحون
  • 4 معالق كبيرة من الحليب البودرة
  • 1 كوب من القشطة.
  • 1/2 كوب حليب مكثف محلى.
  • 2 كوب جبن كريمي.
  • 1/4 كوب من كريمة الخفق.
  • 2 ملعقة قهوة سريعة الذوبان مثل نسكافيه
  • 2 ملعقة كبيرة ماء .
  • 4 معالق بودرة كاكاو خام.
حلى السميد والحليب المحموس بالنسكافيه بالصور

طريقة الاعداد

حلى السميد والحليب المحموس بالنسكافيه بالصور

1- يتم تحميص السميد مع الحليب والبسكويت في وعاء على النار ثم يبعد الخليط على النار ويوزع في وعاء متوسط الحجم.
2- يضاف القشطة الى المزيج  ثم تقلب المكونات حتى تمتزج ، يفرد الخليط داخل  قعر الصينية.
3- في وعاء متوسط الحجم، يوضع الحليب المكثف المحلى مع الجبن الكريمي والكريمة.
4- تخلط كل المكونات جيداً حتى تمتزج ثم تذوب القهوة بعدها في الماء ثم يضاف الى المزيج مع الخلط حتى تمتزج المكونات.
5- يتم توزيع خليط الجبن الكريمي على طبقة السميد ثم ينثر بودرة الكاكاو على السطح .
6- يتم ادخال الصينية الى الثلاجة لحوالى ساعتين على الاقل حتى يبرد الحلى.الحلى.

حلى السميد والحليب المحموس بالنسكافيه بالصور

مذاق النسكافية المضاف لحلى السميد بالحليب

حلى السميد والحليب المحموس بالنسكافيه بالصور

المكونات:

  • 1 كوب سميد.
  • 2 كوب حليب بودرة.
  • 1 كوب سكر بودرة.
  • 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
  • 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
  • 2 علبة كبيرة من القشطة
  • للتزيين: شوكولاتة قابلة للدهن، وفستق حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

حلى السميد والحليب المحموس بالنسكافيه بالصور

  • يتم خلط كل من السميد، الحليب، والسكر، والنسكافيه، والكاكاو حتى يمتزجا سوياً معاً.
  • تضاف المكونات السابقة في وعاء ، وتتشوح على النار حتى تكون ذهبية قليلاً وعلى نار هادئة.
  • تضاف القشطة على المكوّنات السابقة، وتطفئ النار تحتها.
  • تمزج المكونات سويا حتى تتجانس، وتصبح كتلة متماسكة.
  • يتم ترك الخليط حتى يبرد بشكل كامل، ثم نشكله لكرات صغيرة الحجم.
  • توضع شكولاتة الدهن في كيس الحلواني ، ثم تغمس قطعة السميد.
  • ينثر الفستق الحلبي المجروش على الكرات، ومن ثمّ يتم تقدمها .

حلى السميد والحليب المحموس بالنسكافيه بالصور بطريقة مختلفة

حلى السميد والحليب المحموس بالنسكافيه بالصور

الطريقة الاولى المكونات:

  • 1 كوب سميد.
  • 1/4 كوب زيت ذرة.
  • 2 علبة قشطة.
  • 1و 1/2 كوب سكر بودرة.
  • 12 قطعة جبن كريمي.
  • 2و1/2 كوب حليب مكثف محلى.
  • 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان او نسكافية .

طريقة التحضير:

  • يحمص السميد في النار حتّى يصبح لونه ذهبياً.
  • يترك السميد عن النار حتى يبرد قليلاً، ثمّ يضاف علب القشطة، والزيت، وتمزج المكوّنات كلها معاً، حتّى نحصل على خليط متماسك.
  • يفرد الخليط بشكل طبقات متوسّطة السمك في صينيّة مستطيلة للفرن، ثم تترك جانباً.
  • توضع الجبن الكريمي ، والحليب المكثف المحلى ، والقهوة في الجهاز الكهربائي لخلطه ثم توضع المكوّنات معاً حتّى تمتزج .
  • تسكب المكوّنات على وجه خليط السميد بحيث يغطيه كاملةً ، ثمّ تدخل  الصينية إلى فرنٍ الساخن وعلى درجة حرارة حوالي 150 لفترة خمس دقائق حتى يتماسك سطحها.
  • نترك الحلى حتى يبرد، ثم يتم التقديم .

الطريقة الثانية المكونات

  • 1.5 كوب من السميد.
  • 1/2 كوب السكر البودرة.
  • 1.5 كوب من الحليب البودرة.
  • 1/2كوب من جوز الهند المبشور .
  • 1 علبة من القشطة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من السميد والحليب في وعاء صغير ويتم وضع القدر على النار واتركه لفترة خمس دقائق تقريباً مع التقليب الدائم حتّى تكون ذهبية .
  • يتم اضافة السكر ويتبعه جوز الهند فالزيت مع التقليب المستمر حتّى تمتزج المكوّنات جيداً.
  • يبعد القدر عن النار وتعجن المكونات مع القشطة ليتم تشكيل عجينة متماسكة.
  • توضع العجينة في صينية خبز وتحفظ في البراد حتّى تبرد، ثمّ يتم تقديمها .

طريقة اعداد حلى كعكة السميد بالحليب

المكونات:

  • 3 بيضات حجم كبير .
  • 1/2 كوب سكر ناعم الحبيبات.
  • 1 كوب لبن زبادي “رايب”.
  • 3/4 كوب زيت ذرة.
  • 1 كوب سميد خشن.
  • 1/4 كوب دقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة كبيرة برش ليمون أو برتقال حسب الرغبة .
  • للتزيين فستق حلبي ناعم .

طريقة الاعداد:

  • يخلط البيض والسكر في الخلاط، وتضرب بالمضرب الشبكي، وعمله على سرعة متوسطة لفترة تتراوح من 5 إلى 7 جقائق حتى يتضاعف حجم البيض ويكون الخليط بلون فاتح.
  • يتم اضافة الزيت بشكل بطيء على هيئة خيط رفيع مع مداومة تشغيل الجهاز على سرعة متوسطة، وذلك حتى نهاية كمية الزيت.
  • يبعد الوعاء عن الخلّاط، ويضاف السميد واللبن والدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح وبرش البرتقال سوياً.
  • خلط المكونات بشكل دائري ، باستخدام ملعقة من البلاستيك العريضة حتى تمتزج جيدًا ويتكون خليط ممتزج .
  • يوضع الخليط بالقالب ، ويدخل إلى الفرن لفترة 30 دقيقة حتى يطها الكيك، ويتم تفقد النضج للكيك بعود خشبي صغير، فإن خرج العود نظيفًا بعد وضعه في وسط الكيك، فهذا يدل على الطهو .
  • يتم اخراج الكيك من الفرن، ويوضع القالب على شبك معدني حتى يبرد لبعض الدقائق، ثمّ وضعه على قاعدة كرتونية أو طبق للتقديم .
  • توزيع شراب السكّر على الكيك وهو ساخن، والانتظار عدّة دقائق وتكرار إضافة بقيّة شراب السكّر حتى يتشرّبه الكيك جيّدًا.
  • نثر كمية وفيرة من الفستق الحلبي على الكيك لتغطيه تمامًا.
قد يعجبك ايضا