فوائد الفلفل الاخضر معرفة العديد من الفوائد والخصائص الصحية للفلفل الحلو وهو نوع من أنواع الخضار، وينتمي إلى فصيلة النباتات الباذنجانية، وله ألوان كثيرة مثل: الأحمر، والأصفر، والأخضر، والألوان فيه متعددة بسبب مدى تركيز المادة الصبغية على حسب كل نوع، ويصل حجمه نفس حجم البرتقالة تقريبًا، وفيما يلي شرح مفصل لـ فوائد الفلفل الاخضر وأهميته لجسم الإنسان.
القيمة الغذائية للفلفل الحلو
يتكون الفلفل الحلو من الماء بنسبة 92% سواء في حالته الطبيعية أو كان مطبوخ، وبه كربوهيدرات على شكل سكر الجلوكوز والفركتوز، لذلك يعطيه الطعم الحلو ومن أن أشهر فوائد الفلفل الاخضر الحلو يكون مصدر جيد للألياف الغذائية، ويتكون من العديد من الفيتامينات والمعادن مثل:
- فيتامين سي: حيث تحتوي ثمرة واحدة من الفلفل الحلو على 169% من فيتامين سي وهذا ما يجعله مصدر غني لفيتامين سي.
- فيتامين b6: أهمية هذا الفيتامين للجسم تعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء.
- فيتامين k1: هو واحد من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم من أجل صحة العظام ولتخثر الدم.
- البوتاسيوم: له أهمية كبيرة لصحة القلب.
- حمض الفوليك: له فوائد كثيرة للمرأة الحامل.
- فيتامين أ: يعد الفلفل الحلو مصدر قوي للبيتاكاروتين والذي يتم تحويله إلى فيتامين أ في الجسم.
إقرأ أيضًا: فوائد الجرجير للنساء
فوائد الفلفل الأخضر الحلو الصحية
يوجد الكثير من الفوائد الصحية للفلفل الحلو، مثل:
1- يعزز جهاز المناعة
فوائد الفلفل الاخضر لجهاز المناعة فائدة عظيمة في جسم الإنسان حيث يعتبر هو الدرع الحصين لأي نوع من الأمراض تهاجم الجسم، وفيتامين سي يساعد على تقوية جهاز المناعة ويجعله يقوم بوظائفه في الجسم بصورة أحسن.
2- الحماية من الأنيميا
نقص الحديد في الدم هو أحد أهم الأسباب التي تؤدي إلى الأنيميا، ويعتبر الفلفل الحلو مصدر جيد للحديد، بل يتوفر به فيتامين سي الذي يعمل على زيادة امتصاص الحديد في الأمعاء بصورة أفضل، لذلك تناول الفلفل الحلو وهو نيء مع الطعام الذي يحتوي على الحديد يساعد على امتصاصه في الجسم وهذا سوف يقلل فرصة إصابتك بالأنيميا.
3- الحفاظ على صحة العيون
يحتوي الفلفل الحلو على الكثير من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، وكل هذه المكونات تحافظ على صحة العيون وحمايتها من الالتهابات، وهذا إذا قمت باستخدامه بانتظام يوميَا، كما أن الفلفل الحلو يعمل على حماية شبكية العين، فقد تبين أن تناول الأغذية المليئة بالكاروتينلت يقلل من الإصابة بالتنكس البقعي.
4- تغذية الجنين أثناء الحمل
من أشهر فوائد الفلفل الاخضر ، حيث أن تناول حمض الفوليك بكميات كافية يكون ضروري لصحة الحامل والجنين، حيث من الممكن أن تحصل الحامل على كمية كافية من حمض الفوليك من الفلفل الحلو.
5- جيد جدا لخسارة الوزن
سريعًا ما تتحول الكربوهيدرات التي توجد في الفلفل الحلو إلى طاقة ولا تخزن داخل الجسم، وهذا يساعد كثيرًا على الحفاظ على رشاقة الجسم. لذلك إذا قمت بإضافة الفلفل الحلو في نظام الرجيم الخاص بك فهو يساعد على الحصول على سعرات إضافية ولكن دون أي دهون.
إقرأ أيضًا: فوائد الشمر
6- يعزز من صحة الجهاز الهضمي
ينصح خبراء التغذية بتناول الفلفل الحلو يوميًا وبصورة منتظمة، حيث يحتوي على كمية كبيرة من النياسين وهو هام لصحة الجهاز الهضمي.
7- يحسن صحة الجهاز العصبي
إن وظيفة الجهاز العصبي هي إرسال إشارات هامة للدماغ حتى يقوم بإصدار الأوامر لجميع الأعضاء لتقوم بعملها، فقد أثبتت الدراسات بأن تناول الفلفل الحلو له فوائد عظيمة على صحة الجهاز العصبي وعلى القدرات العقلية والنفسية والمهارات الإدراكية أيضًا.
8- الحفاظ على صحة البشرة وتحسين مظهرها
لفيتامين سي فوائد عظيمة على تحسين مظهر البشرة وجمالها، ومن أهم فوائد الفلفل الاخضر أنه يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين سي وأيضًا احتوائه على البيتاكاروتين بكمية كبيرة يجعله هام لصحة البشرة، وإن كنت تتناول الفلفل الحلو بانتظام في وجباتك الغذائية فهذا يعزز من إنتاج كمية الكولاجين في البشرة، كما أن فيتامين سي يقلل من جفاف البشرة.
المصدر:
