طريقة عمل كب كيك، الكب كيك أو الكيكة الموضوع في أكواب، أو الكحك المكوب، وهي عبارة عن كيكة يتم تقديمها لفرد واحد فقط، ويمكن أن تقدم مزينة، أو بدون تزيين، وقد انتشرت الكب كيك في بداية القرن التاسع عشر، ويتم استخدامها بكثرة في أعياد ميلاد الأطفال.
طريقة عمل كب كيك بأكثر من صورة
أولاً طريقةعمل كب كيك الفانيليا
المكونات
- كوب زيت ذرة، أو كوب من الزبدة اللينة (200 جرام).
- اثنين كوب من السكر (400 جرام).
- كوب من اللبن (200 جرام).
- 4 من البيض.
- 3 كوب دقيق.
- باكو بيكنج باودر.
- فانيليا.
- ذرة ملح.
خطوات وطريقة عمل كب كيك الفانيليا
- يوضع الزيت مع السكر ثم يتم خلطهم جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي حتى يتم إذابة السكر مع الزيت.
- يضاف البيض والفانيليا ورشة الملح ويتم الخفق جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي؛ حتى يتم المزج جيدًا.
- يتم إضافة اللبن وإعادة الخفق مرة أخرى، حتى يتم مزج المكونات السائلة تمامًا.
- يوضع البيكنج بودر على الدقيق المنخول، ثم يتم إضافته إلى الخليط السائل والخفق حتى يمتزجوا تمامًا.
- القوام سائل إلى حد ما في حالة تم استخدام الزيت، أما في حالة استخدام الزبدة اللينة يصبح القوام أكثر تماسكا.
- يفضل استخدام الفانيليا السائلة عن الحبيبات.
- يتم تحضير قالب الكب كيك، وتوضع الأوراق الخاصة بالكاب كيك في الصينية ثم يوضع خليط الكاب كيك بواسطة ملعقة بداخل أوراق الكب كيك.
- يجب وضع ملعقة واحدة من خليط الكاب كيك في أوراق الكب كيك، ولا يجب وضع كمية كبيرة لأنها ستزداد في الحجم بعد وضعها في الفرن، نتيجة وجود البيكنج بودر.
- توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
تعرف على: طريقة عمل البيتي فور بالكوب
ثانياً طريقة عمل كب كيك الشيكولاتة
المكونات
- كوب من الزبدة السائلة، أو كوب من زيت الذرة.
- كوب من اللبن.
- اثنين كوب من السكر.
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- 4 من البيض.
- عبوة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من الكاكاو الخام، أو كوب من الكاكاو المحلى.
- ذرة ملح.
- فانيليا.
طريقة عمل كب كيك الشيكولاتة
- توضع الزبدة اللينة مع السكر، وتخفق جيدًا بالمضرب الكهربائي.
- يضاف البيض مع الفانيليا مع ذرة الملح وإعادة الخفق مرة أخرى.
- يوضع الكاكاو ثم يضاف إليه كوب اللبن ويعاد الخفق مرة أخرى حتى يمتزج الخليط جيدًا.
- بعد التأكد من مزج المكونات السائلة جيدًا، يتم وضع البيكنج بودر مع الدقيق والتقليب جيدًا.
- يضاف الدقيق والبيكنج بودر على المكونات السائلة ويتم مزجهم بواسطة ملعقة حتى يختلطوا تمامًا.
- يمكن اضافة ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم أو بيكنج الصودا تعمل على إعطاء الكيكة قوام ممتاز ولون أغمق.
- يتم تجهيز صينية الكب كيك، وتوضع أوراق الكب كيك بداخلها ثم يوضع مزيج الكب كيك داخل الأوراق، ولا يجب وضع كمية كبيرة، لأن حجمها سيزيد أثناء الخبز.
- توضع صينية الكب كيك بداخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اقرأ أيضًا: أفضل طريقة لتحضير مكرونه بالجبن مع المكونات
طريقة عمل كب كيك المايكروويف
المكونات
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- بيضة.
- 4 ملاعق كبيرة لبن.
- فانيليا.
- ذرة ملح.
طريقة التحضير
- يضاف الدقيق مع السكر مع البيكنج بودر، ثم يضاف الكاكاو ويتم المزج جيدًا.
- يضاف الزيت، ثم البيضة، ثم الفانيليا، وتضاف ذرة الملح ثم يتم التقليب جيدًا.
- يضاف اللبن ويعاد التقليب مرة أخرى حتى يمتزج الخليط تمامًا.
- يوضع الخليط في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق.
- يتم إخراج الفنجان الذي يوجد به الخليط من المايكرويف، بعد التأكد من أن الخليط نضج تمامًا بداخل الفنجان، وبالهنا والشفا.
