طريقة عمل السينابون الكذاب، يعد السينابون أحد أنواع الحلوى المشهورة في دول كثيرة حول العالم، والذي يتم تشكيله في صورة لفائف أو رولز بداخلها حشوة من السكر والقرفة أو الشوكولاتة ، ويتميز بطرق تحضيره المختلفة ، كما يتوفر في بعض المطاعم ومحلات الحلويات والمتاجر الكبيرة، يمكن أيضا تحضير السينابون بطريقة سهلة وسريعة في المنزل.
طريقة عمل السينابون الكذاب
المكونات
– 7 أرغفة من خبز الباجيت المقطع على شكل دوائر سميكة .
– 2 ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة .
– 1 كوب من الحليب السائل .
– 12 مكعب من الجبن الكريمي.
– 100 جرام من الزبدة .
– 1/4 كوب من الجوز المجروش.
مكونات تزيين الوجه
– 4 مكعبات من الجبن الكريمي.
– عبوة ونصف من الحليب المكثف المحلى.
– شوكولاتة مذابة حسب رغبتك.
– حبات جوز حسب الرغبة .
طريقة التحضير
– يتم مزج الجبن الكريمي والحليب السائل معا .
– يتم إضافة الزبدة المذابة إلى الخليط السابق.
– يتم إضافة مسحوق القرفة مع التقليب المستمر.
– يتم غمس قطع الخبز في الخليط السابق ونرفعه سريعا.
– يتم رص الخبز في صينية بيركس بحجم مناسب.
– يتم توزيع الجوز على قطع الخبز .
طريقة تحضير التزيين للوجه
– يتم مزج الحليب المكثف المحلى والجبن الكريمي باستخدام الخلاط الكهربائي.
– يتم سكب 3/4 الخليط السابق على وجه حبات الخبز.
– يتم إدخال الصينية في الفرن حوالي 1/4 ساعة .
– ثم نضيف إليها باقي الخليط ويمكن إضافة جوز أو شوكولاتة حسب الذوق.
طريقة عمل السينابون بالقرفة
المكونات
– 3 أكواب من الدقيق .
– كوب وربع ماء فاتر.
– 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية .
– 6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المالحة.
– 3 ملاعق كبيرة من السكر .
– ربع كوب من الحليب البودر.
– ملعقة صغيرة وربع من ملح الطعام.
مكونات الحشوة
– 1/4 كوب من السكر .
– ملعقة كبيرة من الدقيق.
– ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
– ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق القرفة.
طريقة التحضير
– يتم إذابة الخميرة الفورية في ملعقتين كبيرتين من الماء الفاتر وتترك لمدة 1/4 ساعة .
– يوضع الدقيق في وعاء يحتوي على الدقيق نضيف إليه الخميرة المذابة .
– ثم نضيف السكر والزبدة والحليب والملح.
– نبدأ في إضافة الماء تدريجيا، ونقوم بعجن المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة .
– تنقل العجينة في إناء مدهون بالزيت وتترك لتختمر لمدة ساعتين.
– يتم فرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت أيضا.
– يتم تحضير الحشوة المكونة من السكر والقرفة والدقيق .
– يتم دهان العجينة بالحليب وتوضع الحشوة السابقة فوقها ونبدأ بلفها على شكل رول.
– ثم نقطعها إلى قطع صغيرة أو بحجم متوسط حسب الرغبة .
– بعد تقطيع العجينة تترك في مكان دافئ لمدة ساعتين مجددا .
– بعد ذلك يتم خبزها بالفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتحصل على لون ذهبي.
– ويقدم السينابون ويمكن إضافة صوص وزينة حسب الرغبة .
أنواع صلصة السينابون
صلصة التوفي
المكونات
– كوب سكر أبيض .
– علبة قشطة .
– 2 ملعقة من الحليب المجفف.
– ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة .
طريقة التحضير
– في قدر على النار يوضع السكر حتى يذوب ويتحول لونه إلى الذهبي.
– ثم نضيف كل من القشطة والزبدة والحليب المجفف ، ونقلب حتى تتجانس المكونات.
– تسكب صلصة التوفي على قطع السينابون قبل أن يتم إخراجها من الفرن .
صلصة الكاكاو
المكونات
– 400 جرام حليب مكثف ومحلى .
– 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
طريقة التحضير
– يتم خلط الحليب المكثف المحلى مع مسحوق الكاكاو .
– ثم يتم سكب الصلصة الناتجة على قطع السينابون .
الصلصة البيضاء
المكونات
– 2 ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي .
– كوب من الجبن الكريمي .
– 1/2 كوب من السكر الأبيض .
– رشة من الفانيلا.
طريقة التحضير
– في وعاء، يتم مزج اللبن الزبادي مع الجبن الكريمي والسكر والفانيليا.
– نقلب المكونات معا جيدا للحصول على خليط متجانس.
– يتم سكب الصلصة على حبات السينابون عند التقديم.
