طريقة عمل عصير قمر الدين بالخلاط ، قمر الدين هو عبارة عن معجون المشمش المجفف، ويعتبر من أشهر الأغذية في سوريا، فهي تعرف بصناعته من أفخر أنواع المشمش، وهو ذو قيمة غذائية عالية حيث يحتوي على الفيتامينات والمعادن مثل الحديد وفيتامين أ وج ، ويساعد تناول قمر الدين على تحسين اضطرابات الجهاز الهضمي ومعالجة الإمساك، كنا يخفض الكوليسترول الضار في الجسم، يقي من الالتهابات ويقوي المناعة، وهو غني بالسعرات الحرارية لذلك فهو مفيد لعلاج النحافة والأشخاص الذين يريدون زيادة أوزانهم.
طريقة عمل عصير قمر الدين بالخلاط
طريقة عمل عصير قمر الدين بالخلاط
المكونات
– 1 كوب من قمر الدين مقطع إلى مكعبات صغيرة.
– ملعقة كبيرة من السكر.
– كوب ونصف من الماء البارد.
طريقةطريقة عمل عصير قمر الدين بالخلاط طريقة التحضير
– يتم وضع قمر الدين في وعاء ويغمر في الماء ويترك في الثلاجة لينقع لمدة ساعة .
– بعدها يوضع قمر الدين في الخلاط الكهربائي ويضاف إليه ملعقة السكر ، ويخلط حتى تذوب المكونات معا.
– ثم يتم سكب قمر الدين في أكواب العصير ويتم تقديمه باردا.
عصير قمر الدين بجوز الهند والفانيلا
المكونات
– نجهز ظرف من قمر الدين بتقطيعه إلى قطع صغيرة.
– 3 أكواب من الماء.
– سكر حسب الرغبة .
– ملعقة كبيرة من جوز الهند المجفف المبشور ناعما.
– ملعقة صغيرة من الفانيلا.
– ملعقة كبيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
– يتم وضع قطع قمر الدين في وعاء مع غمرها بالماء ويغطى ويوضع في الثلاجة لمدة يوم كامل.
– في الخلاط الكهربائي يوضع قمر الدين المنقوع بمائه ، مع جوز الهند المبشور، السكر، ماء الورد والفانيلا السائلة، وتمزج المكونات حتى يذوب السكر وتتجانس مكونات العصير ويبدو قوامه ناعما .
– يتم تصفية العصير في مصفاة ضيفة الفتحات .
– يوضع العصير في الثلاجة ليبرد ، ثم يسكب في أكواب العصير .
– يمكن تزيينه بأوراق النعناع الخضراء .
عصير قمر الدين والموز
المكونات
– كوبان من عصير قمر الدين .
– 2 ثمرة موز كبيرة الحجم.
– 1 كوب من اللبن الزبادي.
– 2 ملعقة كبيرة من السكر.
– كوب من مكعبات الثلج .
طريقة التحضير
– يتم وضع الموز مع اللبن الزبادي ويتم مزجهم جيدا في الخلاط الكهربائي.
– يضاف إليهما عصير قمر الدين والسكر مع الخفق مجددا ليذوب السكر وتتجانس المكونات جيدا.
– ثم تضاف مكعبات الثلج مع الخفق حتى تتكسر وتنسجم مع العصير ويتم تقديم في الحال.
عصير قمر الدين بالبرتقال
المكونات
– غلاف من قمر الدين .
– 2 كوب سكر .
– 2 كوب عصير برتقال.
– لتر ماء .
طريقة التحضير
– يتم تقطيع قمر الدين إلى قطع صغيرة وينقع في الماء البارد مع تغطيته بالنايلون المخصص لذلك، ويترك لمدة ساعة ونصف.
– يوضع قرد الدين المنقوع بمائه ويخفق في الخلاط الكهربائي حتى يذوب جيدا.
– يضاف عصير البرتقال إلى قمر الدين ، ونخفق مجددا حتى يتجانس الخليط.
– يضاف السكر ونخفق جيدا حتى يذوب السكر ونحصل على عصير ناعم.
– يوضع العصير في الثلاجة ليبرد ، ثم يسكب في أكواب ويقدم باردا ويمكن إضافة مكعبات ثلج.
فوائد عصير قمر الدين
– يساعد على تعزيز الجهاز الهضمي ويقي من الاضطرابات أو الأمراض التي قد تصيبه.
– يحتوي على الألياف الغذائية القابلة للذوبان والتي تقي من الإصابة بالإمساك.
– يقي من ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار داخل الجسم وبالتالي يقوي صحة القلب والشرايين.
– غني بالبوتاسيوم الذي يحمي القلب والأوعية الدموية .
– يحمي من الإصابة بفقر الدم حيث يحتوي على نسبة عالية من الحديد ، حيث يحتوي كل كوب من المشمش المجفف على 3.5 ملجم من الحديد.
– يساعد على تعزيز المناعة ويحمي من الالتهابات ، حيث يحتوي على الكاروتينات ومضادات الأكسدة.
– يساعد على حماية الجلد من القروح والتشققات المختلفة حيث يحتوي على فيتامين أ وفيتامين ج.
– يحمي من الإصابة بالسرطان حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من الجذور الحرة .
– يحتوي على الكالسيوم الضروري لبناء وتقوية العظام والأسنان، فيحتوي كوب واحد من المشمش المجفف على 71 ملجم من الكالسيوم.
