طريقة عمل الوافل في الفرن، تنال الحلويات اهتمام كبيرا جدا خاصة مع اقتراب شهر رمضان الكريم، وهناك العديد من أنواع الحلويات الشرقية والغربية ، ويعتبر الوافل أحد الحلويات الخفيفة وسهلة التحضير والذي يتم تحضيره في الماكينة الخاصة، لكن يمكن أيضا تحضيره في الفرن أيضا
طريقة عمل الوافل في الفرن
طريقة عمل الوافل في الفرن المكونات
– 2 حبة بيض .
– 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
– 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
– 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة .
– 1و3/4 كوب من الحليب السائل.
– 2 كوب من الطحين الأبيض.
– 2 ملعقة من البيكنج بودر.
– 1/4 ملعقة صغيرة من الملح .
– 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة .
مكونات التزيين
– صوص شوكولاتة .
– حبات فراولة طازجة
أو أي إضافات حسب الذوق .
طريقة عمل الوافل في الفرن طريقة التحضير
– في وعاء، يتم خفق البيض جيدا عن طريق الخفق اليدوي أو الكهربائي .
– ثم يضاف السكر والزبدة، الفانيلا ، الطحين، الملح والقرفة، البيكنج بودر والحليب .
– مع الخفق مجددا حتى يتجانس الخليط.
– نقوم بسكب الخليط في صينية الفرن إلى قطع ثم توضع في الفرن أو يمكن استخدام قوالب السيلكون وتترك لتتحمر .
– بعد أن يستخرج الوافل من الفرن، يتم تزيينه بصوص الشوكولاتة وحبات الفراولة ويقدم.
طريقة عمل الوافل مع الكيوي والآيس كريم
المكونات
– 2 حبة بيض.
– 2 كوب طحين أبيض.
– 1/2 كوب زيت زيتون.
– 1 ملعقة من السكر.
– 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
– 4 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
– 1 ملعقة صغيرة الفانيلا السائلة.
مكونات الآيس كريم
– كوب من القشطة.
– كوب من الكريمة الطازجة.
– 1/2 كأس من السكر.
– رشة ملح.
– 1/4 كوب من الشوكليت شيبس .
مكونات تزيين الوجه
– شوكليت شيبس.
– 6 حبات من ثمار الكيوي ، يتم تقطيعها إلى شرائح.
طريقة تحضير الآيس كريم
– يتم خلط السكر والملح والقشطة والكريمة الطازجة باستخدام الضرب يدويا أو المضرب الكهربائي، للحصول على خليط متجانس ، ثم نضيف الشوكليت شيبس وبملعقة خشبية نقلب المكونات معا.
– يتم وضع الآيس كريم في الرف العلوي في الفريزر، ويترك لمدة 3 ساعات ليتجمد .طريقة تحضير الوافل
– يتم تسخين ماكينة الوافل ويرش عليها بعض رذاذ الزيت .
– يتم خفق البيض باستخدام الخفاقة اليدوية ، ثم يضاف الطحين ، السكر ، الزيت، الحليب، الفانيلا والملح والبيكنج بودر ونخفق مجددا للحصول على عجينة شبه سائلة .
– يتم سكب عجينة الوافل في الماكينة ويترك لمدة 5 دقائق حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
– نقوم بنقل الوافل في أطباق التقديم ونزينها ببولات آيس كريم ونرش عليها بعض حبات الشوكليت شيبس أو أي صوص مفضل أو غيرها حسب الذوق.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة للوافل
المكونات
– 200 جرام من قطع الشوكولاتة .
– 1 كوب من القشطة.
– 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا السائلة.
– 1 ملعقة كبيرة من العسل .
– 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
في قدر على النار يوضع كل من العسل والقشطة والزبدة معا على درجة حرارة متوسطة ، مع التقليب باستخدام ملعقة حتى تمام ذوبان الزبدة.
– تضاف قطع الشوكولاتة إلى الخليط مع استمرار التقليب حتى تذوب الشوكولاتة لتصبح صلصة ذات قوام ناعم.
– تضاف الفانيلا إلى الصلصة ثم يرفع القدر من على النار، ويسكب في بولة لتقديم الصوص إلى جانب الوافل .
طريقة عمل صوص الفراولة
المكونات
– 1 ملعقة كبيرة من النشا .
– 1/4 كوب من السكر الناعم .
– 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
– 1 كوب من الفراولة المثلجة .
طريقة التحضير
– في قدر متوسط الحجم يوضع كل من السكر والفراولة وعصير الليمون والنشا، مع التقليب المستمر بواسطة المضرب اليدوي.
– ثم يقلب الخليط على نار متوسطة بواسطة ملعقة خشبية ، وتخفض النار ويترك قليلا حتى يطهى ونحصل على صوص الفراولة بقوام كثيف.
