ظهرت في الفترات الأخيرة عدد كبير من الأنظمة الغذائية التي تساعد على تخفيض الوزن، حيث يتميز كل نظام بخصائص معينة لتميزه عن غيره من الأنظمة الأخرى، ويعتبر نظام الكيتوجينيك من الأنظمة التي يكثر اتباعها مؤخرًا لقدرته على خفض الوزن في أقل وقت ممكن مقارنة بغيره من الأنظمة الأخرى.
ما هو نظام الكيتوجينيك ؟
هو نظام يعتمد على التقليل من نسبة النشويات والسكريات أو منعهما بشكل تام، والاعتماد بشكل أساسي على الدهون والبروتينات، حيث أن الكربوهيدرات تعمل على مد الجسم بالطاقة الضرورية لحركة الجسم، وبالتالي عندما لا يجد الجسم الطاقة التي يحصل عليها في العادة من الكربوهيدرات يبدأ في حرق الدهون المخزنة في الجسم ومن هنا يحدث نزول في الوزن بشكل تدريجي.
نصائح هامة قبل البدء في نظام الكيتوجينيك
- على الفرد أن يقوم باستشارة الطبيب المختص قبل البدء في تطبيق نظام الكيتوجينيك.
- عمل التحاليل اللازمة للتأكد من عدم وجود مشاكل صحية تحول دون اتباع النظام.
الأطعمة المسموح تناولها في نظام الكيتوجينيك
كما ذكرنا في السابق، يعتمد هذا النظام على البروتينات والدهون فقط مع نسبة قليلة جدًا من الكربوهيدرات المعقدة ويفضل الحصول عليها من الخضروات التي تحتوي على نشويات، ونوضح لكم فيما يلي قائمة بالأطعمة المسموح تناولها:
- يمكن تناول اللحوم الحمراء، اللحوم البيضاء مثل الدجاج والديك الرومي.
- البيض ولكن يجب عدم الإفراط في تناوله، ينصح بتناول بيضتان فقط في اليوم الواحد.
- الأسماك الدهنية مثل الماكريل والتونة.
- كافة أنواع الأجبان خاصة الجبنة القريش، الشيدر والموتزاريلا.
- المكسرات النيئة مثل الجوز، اللوز، الفستق.
- الزبدة الصفراء والسمن البلدي.
- الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند.
- الخضروات التي تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات مثل السبانخ، الفلفل والطماطم وغيرها من الخضروات الورقية.
- فاكهة الافوكادو من الفواكه المفيدة جدًا في هذا النظام الغذائي.
- الشاي بكافة أنواعه بدون سكر.
- القهوة بكافة أنواعها بدون سكر.
- زبدة الفول السوداني ولكن يجب الحذر منها قدر الإمكان لأنها تحتوي على نسبة من الكربوهيدرات.
- كافة أنواع التوابل والأعشاب الصحية مع التقليل من نسبة الملح في الطعام.
الأطعمة الممنوعة في نظام الكيتوجينيك
لابد من الامتناع عن كافة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مثل:
- كافة أنواع الحلويات والعصائر التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر والآيس كريم وغيرها.
- كافة الأطعمة التي تحتوي على دقيق القمح مثل الأرز والمكرونة.
- ممنوع تناول الفواكه عدا الفراولة والتوت ولكن بنسبة قليلة أيضًا.
- الخضروات التي تحتوي على الكربوهيدرات بنسبة كبيرة مثل الجزر، البطاطس والبطاطا الحلوة.
- البقوليات مثل الفول، الفاصوليا والعدس.
- الدهون الغير صحية مثل الزيوت النباتية.
المشروبات التي يمكن تناولها في نظام الكيتوجينيك
- يمكن تناول القهوة والشاي ولكن بدون سكر.
- تناول المشروبات العشبية بدون سكر.
- لابد من شرب الماء بكميات كبيرة جدًا في هذا النظام.
فوائد نظام الكيتوجينيك
- يساعد هذا النظام على خفض الوزن بسرعة كبيرة لأنه يحول الجسم إلى آلة لحرق الدهون.
- يساعد على خفض نسبة الأنسولين في الجسم لذلك فهو مفيد بالنسبة لمرضى السكري خاصة النوع الثاني من مرض السكري.
- يعمل على زيادة الأداء العقلي وتحسين التركيز.
- يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون.
- يخفض من ضغط الدم.
- يعتبر من أفضل الأنظمة لمرضى القلب والسرطان.
عيوب نظام الكيتوجينيك
- الشعور ببعض الالام في القولون.
- عسر الهضم.
- الشعور بالانتفاخ.
- الإصابة بالإمساك.
- الشعور بالتعب عند اتباع النظام لفترة طويلة.
- الوجبات مرتفعة الدهون تؤدي إلى إصابة الدماغ بالضرر فيصعب السيطرة على وزن الجسم.
- يعتبر غير مناسب ومضر لمرضى الكلى.
