الدجاج المكسيكي مع الأرز
كثيرًا منا يبحث عن وصفات سهلة وبسيطة سريعة التحضير وفي الوقت نفسه تكون جديدة.
إليك سيدتي وصفة رائعة من الأطباق الرئيسية هي الدجاج المكسيكي مع الأرز تحضيرها سهل لن يأخذ منك الكثير من الوقت، وسوف تستمتعين في الوقت نفسه بهذا الطبق اللذيذ أنت وعائلتك.
مكونات وصفة الدجاج المكسيكي مع الأرز
4-3 صدور دجاج
1 بصلة مقطعة إلى مكعبات
2 فص ثوم مفروم
1 فلفل حلو مفروم
كوبان ونصف من الأرز
بروكلي مفروم
1 طماطم مكعبات صغيرة
1 كوب جبنة شيدر مفرومة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
يمكن استخدام الفاصوليا على حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة من خل الأرز
للتزيين:
كريما حامضة – أفوكادو – شرائح خبز الذرة
طريقة التحضير
لكي تقومي بتحضير الدجاج المكسيكي مع الأرز إليك الطريقة:
قومي بطهي الأرز في وعاء منفصل، ثم قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع القطعة حوالي 2 بوصة.
وبمجرد قطعها اغسليها ثم قومي بتجفيفها قليلًا باستخدام مناديل ورقية.
قومي برش التوابل والفلفل لحار من أعلى وغلفي الدجاج جيدًا
ضعي مقلاة على الناس وسخني فيها قليلًا من الزيت، ثم اقلي الدجاج حتى يصبح لونه بنيًا.
لا تحتاجين لنضوجها بصورة كاملة، لأنها ستبقى في المقلاة أثناء طهي الخضار.
ضعي البصل المفروم والفلفل الحلو والبروكلي بالمقلاة واتركيهم من 3-5 دقائق حتى يلين البروكلي.
ثم غطي المقلاة بغطاء، ولا تنسي وضع ربع كوب من الماء إذا أردت أن يصبح البروكلي أكثر ليونة.
عندما يكتمل طهو الدجاج والخضار أضيفي الفاصوليا (على حسب الرغبة) والطماطم المكعبات و2 ملعقة كبيرة من خل الأرز.
أضيفي الأرز المطبوخ حوالي ربع كمية الجبن، وانثري الخبز في الوعاء
اتركي بقية الجبن للتزيين، مع الأفوكادو المكعبات والكريما الحامضة، و الصلصة الخضراء.
ثم ضعيها بالفرن في درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
كيف تخلي الدجاج
وصفة الدجاج المكسيكي مع الأرز تحتاج إلى صدور دجاج لذا إليك طريقة خلي الدجاج:
قومي بوضع الدجاج على لوح التقطيع بحيث يكون الجلد لأسفل، وينبغي أن يكون الصدر ليس مثلجًا على الإطلاق.
قومي بتقطيع أسمك قطعة به باستخدام سكين حاد، ثم حددي مكان حدود العظام، الدجاج الكاملة بها عظام طولية أو رأسية في منتصف الدجاجة.
عندما تقومين بالتقطيع عند المنتصف تظهر العظام، قومي بعملية كشط بالقرب من الأضلاع، واحرصي على دفع اللحم بلطف إلى الخلف بيديكي.
تابعي العظام حتى نهايتها في الجهة الأخرى من اللحم، أغلبية صدور الدجاج بها عظمة واحدة فقط.
قومي بتنظيف الجلد والغضاريف وكذلك الدهون، حتى يتبقى معك فقط قطعة كاملة من صدر الدجاج المخلي.
