حلى طبقات الاوریو بالحلیب المحموس، فالحلى المصنوع سواء من الحليب المحموس أو الاوريو من الحلويات السهلة والسريعة في الإعداد و التحضير كما أنه مناسب جداً لكل الذين يحبّون تذوق طعم الحلوى دون بذل مجهود كبير، وتتوفر هذه الوصفة خلال فقط عشر دقائق فقط لاعدادها، وحوالي نصف ساعة لتسويتها، ومن الممكن تحضيرها بخطوات سهلة سنذكرها لكم في هذا المقال مدى جمال مذاقها وسهولة تحضيرها.
حلى طبقات الاوریو بالحلیب المحموس
حلى الاوريو بطبقة الحليب المحموس ومقديره :
- 1 كوب من الحليب المحموس.
- نصف علبة من الحليب المكثف المحلى.
- ربع اصبع زبدة غير مملحة وطرية.
- بسكويت الاوريو بحسب الرغبة.
- علبة جبن كيري أو كريمي.
طريقة تحضير حلى طبقات الاوریو بالحلیب المحموس
يحضر جميع المكونات و يخلطون ويعجنون بشكل جيد ويجب ان لاتكون العجينة طرية بزيادة وتلتصق باليد يتم اخذ قطعة من العجينة وتوضع في قوالب التارت او الكب كيك او اي قالب تقليدي او حتى في فنجال يتم وضع الجبن الكريمي ويضغط على الخليط في قاع القالب كي تتشكل بشكل القالب ثم يتم إحضار بسكوت اوريو ويغمس في حليب سائل ثم يتبعه وضع الخليط فوق العجينة نضغط على البسكوت قليلا ثم ندخل القوالب في الثلاجة الى ان تبرد وتتماسك بعدها تقلب باطباق وتخرج ونضع على نقطةالقمة ويوضع سائل الشوكلاتة للتزيين.
الشكل الاخر من حلى طبقات الاوریو بالحلیب المحموس
يحضر نفس العجين وتفرد بكف اليد على شكل اقراص ثم يحضر بسكوت اوريو ويغمس في الحليب السائل ثم نضعه على القرص ويلف الى الاطراف او يبرم بشكل كامل يجمل الوجه بحبيبات الشوكولاته وسائل الكراميل ويوضع بالثلاجة الى ان يبرد ويتماسك ومن بعدها يقدم مع فنجان القهوة أو أي من المشروبات المفضلة.
حلى طبقات الأوريو والقهوة بالحلیب المحموس
حلى طبقات الأوريو والقهوة بالحلیب المحموس بالصلصة المصنعة من الشوكولاتة البيضاء وتنقسم الطبقات ومكوناتها.
مكوّناتالطبقة الأولى
- ٢ كوب من حليب البودرة المحموس (المحمص).
- ٣/٤ كوب من السكر.
- واحد علبة قشطة.
- ٤ بيضات من الحجم المتوسط.
- ١ ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ١/٤ كوب من الزيت أو الدهن النباتي.
مكونات الطبقة الثانية:
- واحد كوب من الحليب المكثف المحلى.
- ثماني قطع من الجبنة الميري او الكريمي.
مكوّنات الطبقة الثالثة:
- ١/٣ كوب من الزبدة.
- واحد كوب من السكر البني.
- ١/٤ كوب من الحليب السائل.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- ٢ ملعقة صغيرة من العسل.
مكوّنات للتزيين :
- واحد ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان أو النسكافية.
- بعض من الشوكولاتة المبشورة.
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن على درجة حرارة حوالي مئة وستين درجة مئوية، ويتم تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
- نضع الحليب الجافّ في وعاء على نار هادئة لمتوسطة ويقلب الحليب البودرة باستمرار دون ايقاف حتى يصبح لونه ذهبياً.
- يوضع الحليب المحمص في وعاء عميق ونضيف ويوضع المكونات من السكر، والفانيلا، والقشطة، والزيت، والبيض، وتقلب المكوّنات جيّداً حتى يمتزج الخليط ويصبح بشكل القوام الكريمي.
- يوضع الخليط في صينية ويفرد جيّداً ويتساوى سطحها، ثمّ نضعها في الفرن وتترك حتى تنضج وتتماسك المكوّنات جيّداً. ن
- الحلى من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً.
- يوضع الحليب المكثّف في وعاء مع الجبن ويضرب بشدة ليكون مزيج يتم فرده على سطح الطبقة الأولى ويفرد جيّداً.
- يعاد الحلى للفرن ويترك حتى تتماسك الطبقة الثانية.
- يتم اخراج الحلى ووضعه جانباً حتى يبرد.
- تحضّر الطبقة الثالثة في قدر غير لاصق وسميك القاعدة، حيث يوضع الزبدة وويذاب على النار الهادئة ثمّ يضاف السكر البنيّ والسكر البودرة والحليب ويمزج الخليط باستمرار حتى لا يلتصق، ونستمرّ في تقليبه لمدّة ثلاث إلى أربع دقائق.
- يترك الخليط حتى يبرد لمدّة ربع ساعة تقريباً، ثمّ يضاف العسل للمزيج ويقلب جيّداً حتى يذاب.
- تسكب الصلصة البيضاء فوق الطبقة الثانية ويدخل الحلى للثلّاجة حتى يبرد ويتماسك ويجمد تماماً.
- يتم اخراج الحلى من الثلاجة وينثر القهوة سريعة الذوبان ط على الوجه وتنثر الشوكولاتة المبشورة.
- ثم يدخل الحلى للثلّاجة لمدّة ساعة بحد أدنى حتى يبرد ويتماسك جيّداً ثم يتم تقديم الحلى ويقطع لمربّعات صغيرة ويقدم مع القهوة.
- ملاحظة: من الممكن تحضير الحلى من عدد الطبقات المفضلة، كما يمكن تحضير صلصة الشوكولاتة بدل الصلصة البيضاء.
طريقة غير تقليدية حلى طبقات الاوریو بالحلیب المحموس
- ٢ عبوة من مسحوق الكريم كراميل .
- ١ عبوة قشطة.
- علبة حليب مكثف محلى.
- نصف كوب من الجبن الكريمي.
- كوب من الحليب البودرة المحموس.
- حليب – ربع كوب.
طريقة العمل
1- تغمس حبات الأوريو في الحليب ووضعها في أكواب صغيرة الحجم.
2- في صحن اخر توضع القشطة، الكريم كراميل، الحليب المحموس مع ربع كوب من الماء. يخلط المزيج حتى يتجانس ويتم الخليط على حبات بسكويت الأوريو.
3- في صحن اخر يوضع الحليب المكثف المحلى والجبن الكريمي يخلط المزيج حتى يتجانس ويوزع الخليط فوق طبقة مزيج الحليب.
4- يدخل الحلى إلى الثلاجة حتى يبرد ويتماسك و يقدم بارداً.
