تعتبر البطاطس من الأطعمة التي يتم استهلاكها بكميات كبيرة حول العالم، كونها من النشويات المفيدة لصحة الإنسان وقيمتها الغذائية العالية، وعلى عكس الاعتقادات الشائعة أن تناول البطاطس يسبب زيادة الوزن، يمكن إعداد البطاطس بطريقة صحية ومفيدة، لذلك نقدم لكِ طريقة عمل صينية البطاطس لايت.
القيمة الغذائية للبطاطس
تحتوي البطاطس على عناصر غذائية مفيدة لصحة الإنسان، حيث يحتوي كل 100 جم من البطاطس على القيم الغذائية التالية:
العنصر الغذائيّ القيمة
الماء 76.98غم
الطّاقة 87 سعراً حرارياً
البروتين 1.87غم
الدّهون 0.10غم
الكربوهيدرات 20.13غم
الألياف الغذائيّة 1.8غم
مجموع السُكريّات 0.91غم
الكالسيوم 5 ملغم
الحديد 0.31ملغم
المغنيسيوم 22ملغم
الفسفور 44ملغم
البوتاسيوم 379ملغم
الصّوديوم 4ملغم
الزّنك 0.30ملغم
الفيتامين ج 13.0ملغم
الثّيامين 0.106ملغم
الرّيبوفلافين 0.020ملغم
النّياسين 1.439ملغم
فيتامين ب 6 0.299ملغم
الفولات 10 ميكروجرامات
فيتامين ب 12 0.00 ميكروجرام
فيتامين أ 3 وحدة عالميّة، أو 0 ميكروجراماً
فيتامين ھ (ألفا-توكوفيرول) 0.01ملغم
الفيتامين د 0 وحدة عالمية
فيتامين ك 2.2ملغم
الكافيين 0 ملغم
الكولسترول 0 ملغم
فوائد البطاطس
- تعتبر من الأغذية المناسبة في حميات التخلص من الوزن الزائد.
- تساعد على تسهيل عملية الهضم، لذلك فهي مفيدة للرضع ولمن يعاني من مشاكل الجهاز الهضمي.
- تحتوي البطاطس على فيتامين سي وفيتامين بي، وهي مكونات تساعد على التخلص من التجاعيد والشيخوخة المبكرة.
- تساعد على التخلص من أمراض الجهاز الهضمي والتهابات المعدة.
- تساهم في التخلص من الروماتيزم بشكل كبير.
مكونات صينية البطاطس لايت
لعمل صينية البطاطس لايت صالحة في الحميات الغذائية للتخلص من الوزن الزائد، لابد من توفير المكونات التالية:
- كيلو جرام من البطاطس.
- 5 حبات من الجزر.
- 3 حبات من طماطم.
- حبة بصل مقطعة شرائح.
- 5 حبات صغيرة من الملفوف.
- 3 فصوص ثوم مفروم ناعمًا.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- كوب من المرق الخالي من الدسم.
- ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.
طريقة تحضير صينية البطاطس لايت
- قومي بغسل البطاطس والجزر جيدًا، ثم قطعيهم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ادهني صينية الطعام بزيت الزيتون، ثم رصي الخضروات والبصل والملفوف معًا.
- قومي بإضافة الثوم، الصلصة والطماطم على الخضروات، ثم يتم تتبيل المكونات بالملح والفلفل.
- أضيفي المرق على صينية الخضار وغطيها بورق الفويل، ثم ضعيها على البوتاجاز حتى الغليان.
- بعد الغليان، ضعي صينية البطاطس لايت في الفرن حتى تمام النضج، ثم انزعي ورق الفويل وضعيها تحت الشواية لمدة دقيقتان حتى يحمر وجه البطاطس.
