كثيرًا منا يرغب بمعرفة طريقة كيكة الزعفران بالكيك الجاهز لسهولتها وطعمها اللذيذ، حيث تعددت الطرق والمقادير الخاصة لعملها، لكننا في هذا المقال سوف نقوم بعرض أكثر من طريقة لعمل كيكة الزعفران بالإضافة إلى توضيح المكونات وخطوات العمل الخاصة بكل طريقة.
طريقة كيكة الزعفران بالكيك الجاهز
لن يقتصر دور الزعفران على أنه نوع من التوابل الخاصة بتحضير الأطباق والأكلات المالحة، بل يمكن استخدام الزعفران أيضًا في عمل الحلويات المختلفة، وتقديم أشهى الوصفات بطريقة بسيطة وسهلة.
مقادير الكيكة
- عبوة من الكيك الجاهز الصفراء.
- عبوة من الكريمة المغلفة البودرة.
- كوب واحد من الكريمة السائلة.
- كوب من الحليب غير محلى.
- نصف كوب من الحليب المحلى المركز.
- كوب ونصف من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
طريقة تحضير كيكة الزعفران
- قومي بتحضير الكيك الجاهز وفقًا للتعليمات والإرشادات الموضحة على العبوة، ثم اتركيه حتى يبرد تمامًا وضعيه في الطبق الخاص به.
- قومي بخلط كوب الكريمة السائلة مع عبوة الكريمة البودرة بالمضرب الكهربائي، حتى تتكاثف جدًا وتصبح هشة.
- اخلطي جميع أنواع الحليب المحلى المكثف مع الغير محلى المبخر مع الحليب السائل في وجود الزعفران، في إناء على النار وترك المزيج حتى الغليان لمدة 5 دقائق ثم اطفأي النار.
- قومي بتوزيع الخليط على الكيك الجاهز واتركيه حتى يبرد تمامًا، في ظل أن يكون الكيك بارد أثناء التشريب.
- ثم افردي الكريمة المخفوقة فوق الكيك وضعيه في الثلاجة لحين تقديمه.
طريقة عمل كيكة الزعفران بالحليب
هذه واحدة من طرق عمل الكيكة بالزعفران بالكيك الجاهز، إليكم بعض الطرق الأخرى لكيكة الزعفران:
مقادير كيكة الزعفران
- كيس من الفانيلا الجاهز.
- 3/1 كوب من الزيت.
- كوب من الماء.
- عدد 3 بيضات.
- 2 ملعقة من الحليب البودرة.
أما مقادير التغطية فهي:
- عبوة كريمة خفق بودرة.
- كوب من كريمة الخفق السائلة الباردة.
- عبوة من الحليب المبخر.
- كوب ونصف من الحليب.
- 4/3 كوب من الحليب المكثف المحلى.
- نصف ملعقة من الزعفران.
طريقة التحضير:
- قومي بوضع الزيت والبيض والحليب والماء في وعاء واحد، ثم ضيفي عبوة الكيك الجاهز، واخلطيهم معًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى تمام التجانس.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت النباتي.
- ضعي الصينية في الفرن بعد تسخينه على درجة حرارة 180 لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- بعد إخراج صينية الكيك اتركيه حتى يبرد.
- قومي بخفق الكريمة السائلة مع الكريمة البودرة حتى يتضاعف حجمها وتصبح هشة جدًا.
- وزعي الكريمة على سطح الكيك ثم ضعيه في الثلاجة.
- بعد ذلك قومي بوضع الحليب المبخر في إناء على النار، مع إضافة الحليب المكثف والسائل، والقليل من الزعفران، وقلبيهم جيدصا حتى يتجانسوا تمامًا.
- يمكنك الآن تقديم الكيك بجانبه صوص الزعفران الشهي اللذيذ.
طريقة كيك الزعفران بجبن الكريم والهيل
مكونات الوصفة كما يلي:
- علبة من الكيك الجاهز.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- 3 بيضات.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الحبهان أو الهيل المطحون.
لتجهيز كريمة التغطية:
- علبة كريمة خفق بودرة.
- علبة من القشطة.
- 2 ملعقة كبيرة من جبن كريم.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180، ثم ادهني صينية فارغة بقليل من الزيت، ورشي فوقه طبقة خفيفة من الدقيق.
- اخلطي الزعفران مع الماء جيدًا واتركيه لمدة ربع ساعة.
- قومي بتفريغ عبوة الكيك الجاهز في الخلاط الكهربائي وضيفي إليها البيض والزيت ثم اضربيهم حتى يتجانس الخليط.
- ضيفي إليهم في الخلاط مزيج الزعغران مع الماء، ثم اخلطيهم مرة ثانية، كي تحصلي على قزام لين للعجينة.
- اسكبي هذا الخليط من الكيك في الصينين المدهونة وضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة.
- ابدأي بتحضير الكريمة في الخلاط الكهربائي، من خلال خلط جبن كريم مع القشطة وكريمة الخفق البودرة حتى تحصلي على قوام كثيف.
- بعد أن تخرجي الصنية من الفرن اتركيها جانبًا حتى تبرد ثم قومي بتزيين الوجه وفرد مزيج الكريمة عليه.
