أكلات صيامي هذه الكلمة يعرفها الكثير من الأخوة المسيحيين وهي تكثر عندما يبدأ الأخوة الأقباط الصوم فهم يقومون بعمل اكلات صيامي لا يوجد فيها هذه الأنواع من الطعام مثل البيض والدجاج واللحم كذلك تكون خالية من جميع مشتقات الألبان والأجبان وسنتكلم في هذا الموضوع عن كيفية صنع اكلات صيامي لذيذة وبطرق مختلفة:
طريقة عمل أكلات صيامي
طريقة عمل كفتة البطاطس الصيامي
المكونات التي نحتاجها نعمل كفتة البطاطس الصيامي:
– نحتاج ثلاث حبات من البطاطس المسلوقة ويجب أن تكون مقشرة.
– نحتاج إلى كوب من الدقيق.
– نحتاج ملعقتين كبيرتين طعام من البقسماط.
– نحتاج إلى كمية ملح على حسب رغبة كل شخص.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نحتاج إلى نصف كوب من زيت التحمير وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- نحتاج إلى بصلة واحدة يجب أن نقوم بفرمها فرمًا ناعمًا.
- نحتاج إلى ملعقة صغيرة من الزبيب المفروم وملعقة صغيرة من الفول السوداني المفروم.
- ونحتاج إلى ربع كوب من البقدونس المفروم.
تعرف على: طريقة تحضير السلطة التركية
طريقة تحضير كفتة البطاطس صيامي
- في البداية نضع في وعاء نظيف البطاطس المسلوقة نضع عليها خلطة البهارات ونقوم بهرسها بشكل جيد.
- بعد ذلك نحضر مقلاة نظيفة ونضع فيها الزيت النباتي ونضيف لها البصل المفروم ونستمر في التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي.
- بعد ذلك نضيف الزبيب المفروم والفول السوداني المفروم والبقدونس المفروم على البصل ونستمر في التقليب لمدة 3 دقائق وبعد ذلك نرفع المقلاة عن النار بعد الانتهاء من امتزاج جميع هذه المكونات.
- بعد رفع المقلاة من على النار نضع جميع هذه الخلطة على البطاطس المهروسة ونقوم بخلطها بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها بعض.
- بعد ذلك نقوم بتكوير العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
- نحضر مقلاة كبيرة الحجم ونضع فيها كمية زيت التحمير التي ذكرناها.
- بعد ذلك نضع كرات البطاطس التي قمنا بتشكيلها على شكل كرات متوسط في داخل زيت الزيتون.
- ونستمر بتحريك الكرات بشكل جيد حتى تحمر.
- وبعد ذلك نضعها في صحن خاص بالتقديم ويمكن تزيينها ببعض البقدونس المقطع قطع صغيرة.
اقرأ أيضا: طريقة عمل البيتزا بالدجاج
طريقة عمل أكلات صيامي ووصفاتها
المكونات التي نحتاجها لصنع البيتزا الصيامي
- نحتاج إلى ثلاثة أكواب من الدقيق وكوب من الماء الدافئ.
- وملعقة صغيرة من الملح وملعقتين كبيرتين من السكر.
- نحتاج إلى ملعقة كبيرة من الثوم البودرة وملعقة كبيرة من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الزعتر وملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية.
- وملعقة صغيرة من الخل ونحتاج إلى عدد ثمرتين من الطماطم وتكون مقطعة على شكل حلقات.
- ملعقة كبيرة من صلصة البيتزا.
- ربع كوب من الزيتون المقطع على شكل حلقات.
- حبتين من الفلفل الرومي المقطع على شكل حلقات.
طريقة تحضير البيتزا الصيامي
- نقوم بوضع مقدار الدقيق على مقدار الملح والثوم والبصل والزعتر والسكر و الخميرة ونقوم بخلط جميع هذه المكونات مع بعضها.
- وبعد ذلك نضيف لهم الخل والماء ونستمر في التحريك حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
- نقوم بإحضار صينية البيتزا ونقوم بدهنها بقليل من الزيت.
- ثم نقوم بفرد عجينة البيتزا في الصينية.
- نقوم بدهن العجينة بمقدار من صلصة البيتزا التي تم ذكرها من قبل في المكونات.
- ثم بعد ذلك نبدأ بتزيين البيتزا بقطع الطماطم والفلفل والزيتون.
- وبعد الانتهاء من تزيين وجه البيتزا نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن وتكون درجة حرارة الفرن درجة متوسطة ونتركها داخل الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تمام نضج البيتزا ويحمر الوجه وتقدم للأكل فور خروجها من الفرن.
