طريقة عمل البيتي فور بالكوب ، هذا النوع من الحلوى هو من أهم الأنواع التي يتم العمل عليها في المناسبات مثل الأفراح، كما يتم صنعها في المناسبات السعيدة مثل الأعياد بجانب باقي الأنواع المشروع تنفيذها في هذه المناسبات، وقد حصل هذا النوع من الحلوى على شعبية كبيرة في وقتنا الحالي بعد معرفته من خلال محال الحلوى.
طريقة عمل البيتي فور بالكوبومن خلال هذا المقال يمكننا أن نقوم بالتعرف معا على بعض الطرق التي يمكنك من خلالها أن تقوم بتنفيذ البيتيفور في المنزل بطريقة احترافية مثل الأنواع التي تقومون بشرائها، وبلا شك أن كل مكان له طريقته الخاصة في تنفيذ هذا النوع من الحلوى فمنهم من يقوم بعمله باستخدام الزبد ومنهم من ينفذه بالسمن، سنقوم الآن بالتعرف على طريقة عمل البيتي فور.
طريقة عمل البيتي فور بالكوب بطعم الزبدة
مقادير وطريقة البيتيفور بالزبد وهى كما يأتي:
المقادير:
- عدد واحد كيلو جرام من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كمية من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة تصل كميتها إلى سبعمائة جرام.
- سكر أبيض غير مطحون وكميته كوبين.
- رشة من الفانيليا البودر أو السائلة.
- صفار بيض وعددهم ثلاثة.
- بيض كامل وعددهم اثنين.
طريقة العمل:
- لا بد من أن تقومي بخفق كمية الزبدة الموجودة لديك مضاف إليها كمية السكر بأكملها حتى تصل إلى القوام الأشبه بالكريمة.
- قومي بوضع حبات البيض واحدة تلو الأخرى ولا تنسي إضافة الفانيليا بتلك الخطوة.
- طريقة عمل البيتيفور يتم بها إضافة الدقيق الموجودة بكميات صغيرة حتى ترى أن العجينة الموجودة قد إكتفت.
- وهكذا تكون نتيجة البيتيفور النهائية بيضاء أما إذا رغبت بها بنية فيمكنك وضع ما يعادل أربعة ملاعق من الدقيق بالكاكاو الخام المنخول.
- وأخيرا تكوين وحدات البيتيفور التي ترغبين بها على حسب الشكل الذي تفضلينه ووضعها بفرن قد تم تسخينه من قبل ويكون بدرجة حرارة تصل إلى مائة وسبعين درجة.
- تترك العجينة في الفرن مدة لا تقل عن عشرة دقائق.
تعرف على: طريقة عمل أكلات صيامي
طريقة عمل البيتي فور بالسمن
كما يمكن أن تقوم بعمل البيتيفور باستخدام السمن البلدي أو النباتي وتكون طريقته كما يأتي:
المقادير:
- كمية من السمن البارد ومقدارها واحد كوب فقط.
- سكر أبيض مطحون ناعم ومقداره يصل إلى نصف كوب.
- دقيق أبيض فاخر ومقداره كوب ونصف.
- نشا أبيض وكميته نصف كوب فقط.
- عدد اثنين أصفر بيض.
- رشة من الفانيليا البودر أو السائلة.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
اقرأ أيضا: طريقة عمل البيتزا بالدجاج
طريقة العمل
- يتم خلط كمية السمن الموجودة إلى كمية السكر الأبيض وضربهما بالمضرب الكهربي حتى تصبح ذات قوام أشبه بالكريمة.
- ثم نقوم بوضع أصفر البيض الموجود واحدة تلو الأخرى ويضاف معها الفانيليا للتخلص من أي رائحة غير محببة.
- يتم خلط كمية من الدقيق الأبيض إلى كمية النشا بأكملها وأخيرا رشة الملح الصغيرة.
- ثم يتم الخلط فترة زمنية قليلة.
- في بعض الأحيان يكون الخليط بحاجة إلى كمية قليلة من اللبن تصل إلى ملعقتين.
- هكذا يكون نوع البيتيفور الموجود لديك أبيض اللون.
- أما إذا كانت لديك رغبة في تنفيذ البيتي فور البني فعليك بتغير ملعقتين إلى ثلاثة ملاعق من الدقيق الأبيض إلى الكاكاو الخام المنخول.
- إذا كانت لديك الماكينة المخصصة لعمل البيتي فور فقومي بتشكيله.
- إن لم تكن لديك فيمكنك عمل أشكال يدوية متعددة.
- يتم تسوية هذا النوع من البيتي فور في فرن قد تم تجهيزه وتسخينه مسبقا على درجة حرارة مائة وثمانين.
- يترك في الفرن مدة لا تقل عن اثنى عشر دقيقة.
