رجيم الصيام المتقطع هو من بين خطط النظام الغذائي الأكثر حداثة في الوقت الحالي، حيث يتم تبشيره من قبل مشاهير هوليوود وإكسس سيليكون فالي ومؤثري الانستغرام على حد سواء، ويتخلى أتباعه عن الطعام في أي مكان من 16 ساعة إلى يوم كامل، بسبب العديد من الفوائد مثل فقدان الوزن، وتعزيز المخ، وغيرها من الفوائد.
في الواقع، تشير الدراسات الحديثة إلى أن رجيم الصيام المتقطع يمكن أن يساعدك على التخلص من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والسكري ومرض الزهايمر والسرطان، البعض يشير إلى قدرته على إطالة الحياة.
-
لماذا الصيام تحديداً ؟
لقد كان البشر يصومون منذ آلاف السنين، وفي بعض الأحيان كان يتم ذلك بدافع الضرورة، عندما لا يتوفر أي طعام، في حالات أخرى لأسباب دينية، فالبشر والحيوانات تصوم أيضا في كثير من الأحيان بسرعة غريزية عند المرض.
فمن الواضح أنه لا يوجد شيء “غير طبيعي” في الصيام، وأن أجسامنا مجهزة جيدًا للتعامل مع فترات طويلة من عدم تناول الطعام، وجميع أنواع العمليات في الجسم تتغير عندما لا نأكل لفترة من الوقت، من أجل السماح لأجسامنا بالنمو خلال فترة الجوع، يتعلق الأمر بالهرمونات والجينات وعمليات الإصلاح الخلوية المهمة.
عند الصيام، نحصل على تخفيضات كبيرة في نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين، وكذلك زيادة كبيرة في هرمون النمو البشري، وكثير من الناس يصومون على فترات متقطعة من أجل إنقاص الوزن، لأنها طريقة بسيطة للغاية وفعالة لتقييد السعرات الحرارية وحرق الدهون، والبعض الآخر يفعل ذلك من أجل الفوائد الصحية الأيضية، لأنه يمكن أن يحسن عوامل الخطر المختلفة وعلامات الصحة.
هناك أيضًا بعض الأدلة على أن الصيام المتقطع يمكن أن يساعدك على العيش لفترة أطول، وتشير الدراسات التي أجريت على الفئران إلى أنه يمكن أن يطيل العمر الفعال لانه يعمل على تقييد السعرات الحرارية، وتشير بعض الأبحاث أيضًا إلى أنه يمكن أن يساعد في الحماية من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب والسكري من النوع الثاني والسرطان ومرض الزهايمر وغيرها.
-
أنواع رجيم الصيام المتقطع لانقاص الوزن.
في الاونة الأخيرة أصبح رجيم الصيام المتقطع عصريًا للغاية وخاصة في السنوات القليلة الماضية، وظهرت عدة أنواع و طرق مختلفة له وفيما يلي بعض أكثرها شيوعًا:
- طريقة 16/8: الصيام لمدة 16 ساعة كل يوم، على سبيل المثال عن طريق الأكل فقط بين الظهر و الساعة 8 مساءً.
- تناول الإفطار والغداء فقط: وهذه الطريقة تحدث مرة واحدة أو مرتين في الأسبوع، لا تأكل أي شيء من العشاء يومًا واحدًا، حتى العشاء في اليوم التالي (24 ساعة بسرعة).
- النظام الغذائي بتحديد السعرات الحرارية: خلال يومين من الأسبوع ، تناول فقط حوالي 500 إلى 600 سعرة حرارية.
رجيم الصيام المتقطع لا يفيد محيط الخصر لديك فحسب، بل قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة المنشرة حول العالم مثل:
-
صحة القلب.
أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم، وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول LDL وتركيزات عالية الدهون الثلاثية هي بعض من عوامل الخطر الرئيسية لتطور أمراض القلب.
أظهرت دراسة أجريت على 16 رجلاً وامرأة يعانون من السمنة المفرطة أن الصيام المتقطع يخفض ضغط الدم بنسبة 6٪ في ثمانية أسابيع فقط، ووجدت الدراسة نفسها أيضًا أن رجيم الصيام المتقطع يخفض نسبة الكوليسترول الضار LDL بنسبة 25٪ والدهون الثلاثية بنسبة 32٪.
-
داء السكري.
قد يساعد الصيام المتقطع أيضًا بشكل فعال في إدارة وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري، على غرار تقييد السعرات الحرارية المستمر، يبدو أن رجيم الصيام المتقطع يقلل من بعض عوامل الخطر لمرض السكري، وهو يفعل ذلك بشكل رئيسي عن طريق خفض مستويات الأنسولين وتقليل مقاومة الأنسولين.
